DIY紅龍果釀酒

紅龍果拿來做水果酒可以嗎?

上網查看其實還蠻多人做過.既然有人做過.成功率應該就蠻高的.

瞧還真的成功了.搭配一下檸檬塔,

好像真的可以開酒吧了.怎麼做的呢?

其實還是借助科技的力量.金錢萬能啊.

鼓起勇氣買了一台智慧釀酒機.

還是USB接頭的,這是資訊類產品還是家電類產品啊? |||^_^

打開來看一整個時尚科技感十足.不過這不是重點.

重點在這機器有搭配的酒譜.依據酒譜放置適當的量就可以開始釀酒了

首次釀就完全相信機器吧~這一瓶用了兩公斤的火龍果去皮打成泥後放入.

並依據酒譜的建議補充水,白糖,與酵母進去.

啥都不管就這麼一闔上去.就放他三天囉.

第二天可以觀察到大量的氣泡不段冒出翻攪整個酒體.酵母很認真的工作中

到了第三天以後酵母似乎累了點,氣泡小了些.但還是很綿密.酵母依舊努力中.

第四天後,酒帽完整成型.....倒出來濾渣.就完成初釀了

加入雪碧做成調酒.加入冰塊.哇~真的很有成就感.

但調酒真的要漂亮的杯子,如果用香吉士的果汁杯就沒那麼高級對吧!

找出當年北海道蜜月收藏的小酒瓶裝進去也沒有違和感唷!

其他的收入酒瓶靜待二發.

很多人問這酒只有四天就完成是真的酒嗎?

是真的酒,藉由科技的輔助,目前首釀酒精濃度為10% ,喝起來喉頭微溫.

建議加冰塊,或是調酒使用.還蠻適合夏天飲用.

聲明: 政府菸酒管制唷

酒之販賣或轉讓，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者或受讓者年齡等方式為之。

酒之販賣，得設置專區或專櫃。設置專區或專櫃之範圍、內容、方式及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

且因內瓶有些縫隙,發酵的過程有漏液,只有一公升的酒量產出.純屬自用沒有販售.喝完就沒了.漏液的部分還比留下來的量多呢!照片有先擦乾淨才拍的.

如對於釀酒的相關常識有興趣的朋友,可以到這連結了解一下釀酒的知識.

在此也呼籲,愛惜生命,酒後勿駕駛.

# 這個Logo是2007年設計的.
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